Menurut Penelitan, Ini Sayur yang Dinobatkan Paling Sehat

Sayur adalah makanan sehat yang dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral. Sayur sangat baik dikonsumsi oleh semua orang karena dapat mendukung kesehatan tubuh.

Namun, dari banyaknya jenis sayuran, ada satu jenis sayur yang dinobatkan paling sehat, lho! Sayur ini sering kali menghiasi sandwich maupun salad, dan termasuk himpunan sayur hijau.

Umumnya, semua sayuran hijau berguna bagi tubuh. Tapi untuk sayur yang satu ini, manfaatnya jauh lebih unggul dibandingkan yang lain. Memiliki cita rasa yang kuat, sayuran ini menurut riset menyimpan kandungan nutrisi yang dahsyat tinggi.

Kira-kira sayur apa, ya? Yuk, cari tahu jawabannya berikut ini!

Selada Air Disebut Jadi Sayuran Paling Sehat

Sayuran hijau yang dimaksud adalah selada air maupun watercress, Beauties. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) meluncurkan sebuah inisiatif pada 2014 untuk mengidentifikasi jenis-jenis makanan unggulan yang secara ilmiah terbukti berhubungan dengan konsekuensi pandemi kronis yang lebih rendah.

Dilansir dari The Healthy, riset CDC berfokus pada penentuan makanan mana yang memberikan khasiat kesehatan terbesar dibandingkan dengan kandungan kalorinya. Mereka memusatkan perhatian pada 17 nutrisi penting, termasuk vitamin C, D, E, dan K, serta mineral esensial seperti kalsium dan kalium.

Di antara beragam makanan yang dievaluasi, selada air menempati peringkat teratas, Beauties. Selada air kaya akan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan kuat, serta menawarkan harga gizi per kalori yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan makanan lainnya. Artinya, kita akan memperoleh khasiat kesehatan yang lebih besar setiap mengonsumsi selada air.

Selain selada air, ada dua sayuran lainnya yang juga masuk ke dalam daftar teratas, yaitu sawi putih dan kale.

Manfaat Selada Air untuk Kesehatan

Pakar gizi Cleveland Clinic, Julia Zumpano, RD, LD, mengatakan bahwa beragam riset terus mendokumentasikan khasiat dahsyat selada air.

Para peneliti sedang mempelajari potensinya dalam mengurangi zat karsinogen akibat merokok, mematikan sinyal kanker payudara, dan meredakan stres jasmani akibat olahraga," ungkapnya.

Penelitian terbaru, seperti studi biokimia tahun 2021, memberitahu bahwa selada air dapat menaikkan kesehatan tulang, meminimalkan kerusakan DNA, dan memberikan khasiat antikanker. Sayuran hijau imut-imut ini kaya akan antioksidan, artinya selada air juga membantu melawan stres oksidatif, yang berpartisipasi dalam proses penuaan dan beragam pandemi kronis.

Dikutip dari Healthline, selada air antioksidan dan isotiosianat dalam selada air dapat membantu melindungi tubuh dari pandemi kronis seperti pandemi jantung dan jenis kanker tertentu, termasuk kanker usus besar, paru-paru, prostat, dan payudara.

Selada air juga hamil karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang dapat mendukung kesehatan mata, serta nitrat makanan yang dapat menaikkan performa atletik dengan memperbaiki fungsi pembuluh darah. Selain itu, selada air juga merupakan sumber vitamin C yang baik, yang mendukung mekanisme kekebalan tubuh yang sehat dan mengurangi konsekuensi infeksi.

Ada beberapa metode yang bisa Anda coba untuk mengonsumsi selada air, yaitu:

• tambahkan selada air ke dalam smoothie
• haluskan selada air sebagai bahan saus pesto buatan sendiri
• campurkan segenggam selada air ke dalam salad untuk makan siang
• gunakan selada air sebagai dekorasi (garnish) pada fillet ikan
• jadikan selada air sebagai pelengkap salad ayam maupun salad telur di atas roti gandum utuh (pilihlah roti yang hamil setidaknya tiga gram serat dan nol gula tambahan per iris, serta cuma menggunakan bahan-bahan alami/utuh)
• campurkan ke dalam sup

***

Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(naq/naq)