Resep Croffle Gurih Dan Renyah, Seenak Kafe Terkenal

Jakarta -

Bunda mungkin sudah tidak asing dengan croffle, camilan yang sempat viral di Indonesia pada 2021. Hidangan ini merupakan perpaduan antara croissant dan waffle yang menghasilkan tekstur renyah di luar serta lembut dan berlapis di dalam.

Croffle dibuat dari adukan bermentega yang dibentuk seperti croissant, lampau dipanggang menggunakan cetakan waffle. Proses tersebut menghasilkan lapisan karamel yang renyah dengan cita rasa mentega yang kaya dan menggugah selera.

Dibandingkan croissant tradisional yang memerlukan waktu dan teknik lebih rumit, croffle lebih praktis dibuat.

Awal mula croffle viral

Dilansir Daily Meal, jurumasak pastry yang berasal dari Irlandia, Louise Lennox, pertama kali memperkenalkan croffle kepada bumi pada 2017 di sebuah kegiatan pop-up di Dublin. Namun, Korea Selatan-lah yang betul-betul merangkul potensi kreasi baru ini.

Pada 2018, Café Aufglet menjadi tempat pertama di Seoul yang menyajikan hidangan lezat tersebut, dan tak lama kemudian, kota itu diliputi demam croffle.

Varian rasa baru mulai bermunculan di beragam kafe dan pedagang kaki lima, mulai dari basil aromatik dan keju krim hingga jenis jagung yang unik dan banyak dicari.

Tren croffle tidak berakhir di situ. Dengan munculnya pandemi 2020 dan orang-orang yang terisolasi di rumah beranjak ke penelitian kuliner, croffle menjadi petualangan dapur yang populer.

Bahkan, penjualan perangkat kreator waffle meroket hingga 300 persen antara Mei 2019 dan Mei 2020. Saat para kreator kue rumahan memamerkan kreasi lezatnya di TikTok, croffle menjadi viral.

Saat ini, berkah jangkauan platform yang luas, daya tarik croffle telah memikat hati dan selera para pecinta kuliner di mana pun, Bunda.

Resep croffle yang gurih dan renyah

Jika mau mencobanya, berikut resep croffle anti kandas yang dapat diikuti dengan mudah di rumah.

Bahan:

• 750 gram puff pastry instan
• Tepung terigu secukupnya untuk taburan
• Mentega secukupnya untuk olesan cetakan
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Air matang untuk celupan

Cara membuat:

1. Taburi dasar memasak dengan tepung terigu dan letakkan selembar puff pastry di atasnya, Bunda. Setelahnya, pangkas puff menjadi segitiga dengan ukuran sesuai selera.
2. Renggangkan puff segitiga kemudian iris sedikit di bagian bawahnya.
3. Setelahnya, gulung puff hingga menyerupai corak croissant. Lakukan hingga puff habis.
4. Tutup dengan plastik wrap kemudian diamkan selama 5-15 menit hingga adukan mengembang.
5. Panaskan cetakan waffle dengan api mini kemudian Olesi dengan mentega.
6. Ambil adukan croissant kemudian celupkan ke dalam air, Bunda. Setelahnya, celupkan ke gula pasir. Ulangi sebanyak dua kali kemudian lakukan sampai adukan habis.
7. Setelah cetakan panas, masukkan adukan croissant ke dalam cetakan dan tutup cetakan. Masak kelama 2 sampai 3 menit lampau kembali cetakan agar croffle matang merata.
8. Buka cetakan dan angkat. Croffle buatan Bunda siap disajikan.

Nah, itulah awal mula croffle viral dan resep praktisnya yang bisa diikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)