Kincai Media - Membuat camilan sendiri untuk bekal sekolah adalah pilihan paling bijak lantaran kadar kemanisan bisa dikontrol dengan baik. Puding susu buah segar ini menawarkan rasa manis yang pas dan pengaruh menyegarkan yang pasti disukai anak-anak. Kandungan kalsium dari susu cair serta vitamin dari potongan buah segar menjadikannya jajanan manis yang tetap sehat untuk dikonsumsi kapan saja.
Tekstur puding susu yang lembut berpadu sempurna dengan lapisan cerah jelly yang kenyal di atas wadah cup. Porsi yang pas untuk anak-anak membikin camilan ini sangat praktis dibawa ke sekolah tanpa cemas mudah berair alias rusak di jalan. Buah-buahan segar seperti stroberi, mangga manis, anggur tanpa biji, kiwi, alias jeruk kupas memberikan kesegaran maksimal dalam setiap gigitan.
Proses memasak puding susu buah segar ini rupanya sangat mudah dan tidak merepotkan sama sekali di dapur. Langkahnya sederhana, mulai dari merebus lapisan susu hingga menata potongan buah berukuran sekali gigit lampau menyiramnya dengan lapisan jelly bening. Siapa saja bisa mengeksekusi resep praktis ini dengan sigap tanpa memerlukan skill memasak yang rumit.
Persiapan Bahan dan Peralatan Masak
Sebelum mulai menyalakan kompor, siapkan terlebih dulu peralatan memasak seperti panci dan sendok pengaduk untuk mengolah adukan cair. Potong-potong buah segar berukuran sekali gigit menggunakan pisau agar proses penataan di atas lapisan susu menjadi lebih cepat. Membuka layar smartphone untuk mengecek pedoman resep secara berkala bakal sangat membantu agar seluruh takaran bahan tidak ada yang terlewat.
Yuk membikin jajanan sehat ini berbareng BrilioFood, Rabu (15/7).
Resep Puding Susu Buah Segar Untuk Jajan Bekal Anak Sekolah
foto: Gemini
Bahan:
- 1 balut agar-agar serbuk plain alias putih bungkusan 7 gram
- 800 ml susu cair UHT putih plain
- 1/2 balut jelly serbuk plain alias tanpa rasa sekitar 5 sampai 7 gram
- 350 ml air putih
Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan gula pasir
Bahan Pelengkap Sajian:
- Potongan buah segar stroberi
- Potongan buah segar mangga manis
- Potongan buah segar anggur tanpa biji
- Potongan buah segar kiwi
- Potongan buah segar jeruk kupas
Cara Membuat:
1. Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu cair ke dalam panci lampau kombinasi rata dalam keadaan api belum menyala agar tidak ada gumpalan.
2. Nyalakan api sedang kemudian masak sembari terus diaduk perlahan hingga mendidih.
3. Matikan api setelah mendidih lampau masukkan ekstrak vanila dan kombinasi sejenak sampai uap panasnya sedikit berkurang.
4. Tuang puding susu ke dalam cup mini hingga mencapai 3/4 tinggi cup lampau diamkan hingga permukaannya set alias separuh mengeras.
5. Potong-potong buah segar dengan ukuran sekali gigit sembari menunggu puding susu set agar si mini tidak kesulitan saat memakannya di sekolah.
6. Tata potongan buah segar di atas lapisan puding susu sesuai selera setelah lapisan tersebut cukup kuat menahan beban.
7. Campurkan jelly serbuk plain, air, dan gula pasir di panci terpisah lampau masak hingga mendidih dan matikan api.
8. Diamkan larutan jelly sekitar 2 sampai 3 menit sampai uap panasnya berkurang agar tidak membikin buah menjadi layu alias merusak lapisan puding susu di bawahnya.
9. Siramkan larutan jelly cerah perlahan menggunakan sendok di atas potongan buah hingga buah terendam sempurna.
10. Biarkan puding mendingin di suhu ruang lampau masukkan ke dalam lemari es hingga betul-betul dingin dan mengeras.
11. Tutup rapat cup puding sebelum dimasukkan ke dalam tas bekal si kecil.
Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan
Menjaga nutrisi dan kesegaran buah dapat dilakukan dengan langkah mendiamkan larutan jelly cerah selama 2 hingga 3 menit terlebih dulu setelah mendidih sebelum disiramkan ke atas buah. Uap panas yang berkurang bakal mencegah buah segar menjadi layu akibat suhu ekstrem. Selain itu, pastikan untuk memasak sejenak buah tertentu seperti nanas alias kiwi segar sebelum digunakan agar enzim di dalamnya tidak merusak struktur pembentukan puding.
5 FAQ Puding Susu Buah Segar
1. Mengapa lapisan cerah sebaiknya menggunakan jelly serbuk bukan agar-agar?
Jawaban: Jelly serbuk digunakan lantaran mempunyai tekstur yang lebih kenyal dan berfaedah efektif untuk mengikat potongan buah agar tidak mudah bergeser ataupun berair saat dibawa ke sekolah.
2. Bagaimana langkah mencegah adukan puding susu menggumpal saat dimasak?
Jawaban: Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu cair ke dalam panci lampau kombinasi sampai rata dalam keadaan kompor alias api belum menyala.
3. Mengapa ekstrak vanila baru dimasukkan setelah adukan susu mendidih dan api dimatikan?
Jawaban: Ekstrak vanila dimasukkan setelah api meninggal untuk memberikan aroma wangi maksimal dan menyamarkan aroma amis dari susu secara efektif.
4. Mengapa nanas alias kiwi segar tidak boleh langsung ditata di atas puding tanpa dimasak sebentar?
Jawaban: Enzim alami yang terdapat di dalam nanas alias kiwi segar bisa membikin struktur adukan puding menjadi susah mengeras jika tidak dimasak sejenak terlebih dahulu.
5. Apa yang kudu dilakukan agar puding tetap dingin dan segar jika jarak rumah ke sekolah cukup jauh?
Jawaban: Lapisi wadah bekal si mini dengan ice gel berukuran mini agar suhu puding susu buah tetap terjaga dingin dan segar hingga jam rehat tiba.
(brl/lak)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·