Kincai Media - Kesibukan harian sering kali menyita waktu untuk berada di dapur dalam lama lama. Padahal, aroma masakan rumah selalu sukses membangkitkan memori hangat di meja makan setiap harinya. Menghadirkan hidangan otentik bukan lagi sekadar angan bagi pemilik agenda padat yang mau tetap makan enak. Pilihan resep tradisional yang praktis menjadi solusi pandai untuk mengisi perut tanpa rasa capek berlebih setelah bekerja.
Hanya butuh waktu singkat sampai seluruh hidangan siap tersaji dengan elok di atas piring porselen. Kenikmatan santap siang terasa begitu mewah meski persiapannya sangat minimalis dan efisien.
Menciptakan menu lezat setiap hari sekarang tidak lagi menjadi beban pikiran yang memberatkan langkah menuju dapur. Lima inspirasi masakan tradisional ini datang unik untuk memanjakan lidah personil family dengan kelezatan maksimal. Waktu berbobot berbareng orang tercinta tidak bakal terbuang sia-sia hanya untuk urusan mengolah bahan makanan. Segera siapkan celemek dan rasakan sendiri kemudahan mengolah beragam resep pilihan yang sangat menggugah selera ini.
Trik Masakan Rumahan Siap Saji Dalam 30 Menit
Rahasia kecepatan terletak pada teknik persiapan bahan yang tepat sebelum api dinyalakan di dapur. Penggunaan ramuan dasar yang sudah dihaluskan sebelumnya bisa memangkas waktu memasak secara signifikan setiap kali beraksi. Pemilihan jenis sayuran dan protein juga sangat berpengaruh pada lama pematangan yang diperlukan di dalam wajan.
Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (21/5).
1. Resep Sop Sayur
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 2 buah wortel, pangkas bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, pangkas dadu
- 5 batang buncis, pangkas serong
- 1/4 buah kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter air
- 1 balut Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica serbuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dulu lantaran mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 balut Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, kombinasi perlahan.
6. Tambahkan merica serbuk dan garam jika Anda suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran lembek dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.
2. Resep Ayam Goreng Mentega
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 2 balut Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1/2 kg Ayam, bersihkan dan pangkas kecil
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Butter
- 1 sdm Sasa Saus Sambal
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Buat adukan basah dengan kombinasi Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es, aduh hingga rata.
2. Buat adukan kering dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Balur ayam ke adukan basah, kemudian balur lagi ke adukan kering.
4. Goreng ayam di api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang bersih, tumis bawang putih dan bombay dengan butter.
6. Tambahkan Sasa Saus Sambal dan Sasa Saus Tomat.
7. Masukkan garam dan merica serbuk kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng.
8. Aduk rata hingga ramuan meresap.
9. Angkat dan sajikan.
3. Resep Ikan Bakar
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- 2 buah Jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
Bumbu oles ikan:
- 5 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 10 pangkas nanas manis (1/4 buah nanas madu)
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt palm sugar/brown sugar
- 1 sdm kecap
- 1 sdm madu
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air
- ½ sdt Sasa MSG
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 15 menit, bilas dengan air bersih, tiriskan. Kemudian bumbui dengan sedikit garam dan merica, diamkan sebentar. Setelah itu goreng hingga kering.
2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, nanas, dan terasi. Tumis dengan minyak hingga matang, wangi dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, madu, palm sugar, kecap, Sasa MSG, dan garam. Aduk rata semua bumbu, masak sejenak dan jika rasa sudah pas, matikan api.
4. Oles ramuan ke seluruh bagian ikan, bakar hingga ikan berwarna kecoklatan.
4. Resep Telur Balado
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 7 telur
- 1 ons teri mini secukupnya
- Terong ukuran mini secukupnya
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 10 cabe merah
- 10 cabe hijau
- 5 cabe rawit
- Garam
- Sasa MSG
Cara Membuat:
1. Potong terong sesuai selera.
2. Rebus telur lampau masukkan setelah air mendidih.
3. Setelah telur matang rendam kedalam air es selama 5 menit lampau kupas.
4. Goreng terong, telur, dan teri yang sudah direndam dengan air untuk mengurangi asinnya.
5. Rebus semua cabe selain bawang.
6. Ulek kasar cabe dan bawang tambahkan juga garam dan Sasa MSG secukupnya.
7. Tumis sambal sampai wangi lampau masukkan terong, telur, dan teri.
8. Tambahkan Sasa MSG alias garam jika rasa belum pas.
9. Kemudian koreksi rasa dan telur balado pedas nikmat siap dihidangkan.
5. Resep Udang Saus Padang Pedas
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 500 gr udang galah
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Minyak untuk menumis
Bahan lainnya:
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt merica
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat merah, belah menjadi 6 bagian
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang, tambahkan garam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan jahe hingga wangi dan matang.
3. Bumbui dengan Sasa MSG, garam, gula, merica, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air, masak sejenak hingga kuah mengental.
5. Terakhir masukkan tomat, kombinasi rata. Jika rasa sudah pas, udang sudah matang, matikan api dan sajikan.
(brl/lak)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·