Cara Memasak Nasi Di Panci Agar Tetap Pulen Saat Mati Listrik

Jakarta -

Saat listrik padam, rice cooker tentu tidak bisa digunakan untuk memasak nasi. Kondisi ini sering membikin Bunda kebingungan, terutama jika waktu makan sudah dekat dan persediaan nasi di rumah habis.

Padahal, memasak nasi tanpa rice cooker bukan perihal yang sulit. Dengan support panci dan beberapa langkah sederhana, Bunda tetap bisa menghasilkan nasi yang matang sempurna, lembut, dan tidak mudah pera meski proses memasaknya dilakukan di atas kompor.

Kuncinya, Bunda perlu mengetahui langkah memasak nasi di panci agar tetap pulen, mulai dari takaran air yang tepat hingga teknik memasak yang sesuai dengan jenis beras yang digunakan.

Cara memasak nasi di panci agar tetap pulen saat meninggal listrik

Dikutip dari kitab Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE karya Nyonya Rumah, berikut beberapa langkah memasak nasi di panci agar tetap pulen saat meninggal listrik.

1. Resep nasi putih (liwet ditanak dalam panci biasa alias periuk nasi)

Bahan:

• 1/2 kilogram beras
• 750 ml air untuk merendam

Cara memasak:

1. Cuci beras hingga bersih, lampau tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci dan rendam dengan 750 ml air selama kurang lebih 1 jam.
3. Masak dalam keadaan panci tertutup hingga air nyaris habis.
4. Setelah air menyusut, kombinasi nasi sejenak lampau tutup kembali panci.
5. Masak hingga nasi separuh matang.
6. Aduk kembali nasi, lampau diamkan selama sekitar 30 menit.
7. Lanjutkan memasak hingga nasi betul-betul matang.
8. Saat memasak, usahakan ada sedikit kerak tipis di bagian bawah panci agar nasi lebih pulen.

2. Resep masak nasi (kukus-ditanak dengan dandang dari kukusan)

Bahan:

• 1/2 kg beras putih
• Air secukupnya untuk dandang
• 700 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Rendam beras selama kurang lebih 1 jam, lampau tiriskan.
3. Kukus beras dalam kukusan.
4. Didihkan air di dalam dandang, kemudian letakkan kukusan berisi beras di atasnya.
5. Pastikan bagian bawah kukusan tidak menyentuh air.
6. Kukus hingga beras separuh matang.
7. Pindahkan beras ke dalam panci, lampau siram dengan sekitar 700 ml air mendidih hingga meresap.
8. Tunggu sampai air lenyap terserap, kemudian kombinasi beras hingga rata.
9. Masukkan kembali beras ke dalam kukusan.
10. Kukus lagi hingga nasi matang sempurna.

3. Resep nasi putih (liwet-kukus)

Bahan:

• 1/2 kg beras putih
• 750 ml air untuk merendam

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lampau tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci dan rendam dengan 750 ml air selama kurang lebih 1 jam.
3. Masak beras dalam panci tertutup hingga air nyaris habis.
4. Setelah air menyusut, kecilkan api dan masak hingga beras separuh matang.
5. Angkat beras yang telah separuh matang, lampau pindahkan ke kukusan.
6. Kukus hingga nasi matang sempurna dan siap disajikan.

Nah, itulah beberapa langkah memasak nasi di panci saat meninggal listrik. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)