Cara Membedakan Greek Yogurt dan Greek-Style Yogurt

Yogurt menjadi pilihan makanan dalam pola hidup sehat. Rutin konsumsi yogurt sangat berfaedah untuk melancarkan pencernaan, memperkuat daya tahan tubuh, mengontrol berat badan, hingga menjaga kesehatan tulang. 

Yogurt mempunyai dua jenis yang ada di pasaran, ialah Greek yogurt dan Greek-style yogurt. Meski namanya mirip, tetapi keduanya mempunyai perbedaan yang signifikan yang wajib diketahui. Yuk, simak langkah membedakannya, Beauties!

1. Proses Pembuatan Greek Yogurt dan Greek-Style Yogurt

Greek yogurt merupakan yogurt yang mempunyai tekstur yang lebih creamy. Rasanya condong lebih masam dan sering digunakan sebagai pengganti sour cream alias bahan saus. Proses pembuatannya lebih panjang dan sangat teliti.

Greek-style yogurt menggunakan pengental lain seperti tepung maizena alias gelatin untuk mendapatkan tekstur yang kental. Greek-style yogurt biasanya mempunyai tekstur yang lebih lembut dan manis.

2. Perbedaan Warna dan Tekstur

Selain tekstur, langkah membedakan Greek yogurt dengan Greek-style yogurt bisa melalui perbedaan warna. Greek yogurt bakal terlihat lebih putih pekat, terlihat lebih padat, dan creamy. Sementara Greek-style yogurt biasanya tampak sedikit lebih mengkilap, tergantung bahan pengental yang digunakan.

3. Periksa Kandungan Protein dalam Produk

Kandungan protein di dalam produk yogurt bisa menjadi salah satu langkah untuk membedakannya. Mengutip dari verywell health, Greek yogurt mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi dibanding jenis yogurt lainnya. Biasanya kandungan protein Greek yogurt sekitar 15-20 gram per 170 gram.

4. Cairan Di atas Yogurt

Jika ada cairan cerah alias kekuningan di atas Greek yogurt, tidak perlu khawatir. Cairan tersebut merupakan cairan alami yang terbentuk selama fermentasi. Saat bakal dikonsumsi, cairan tersebut bisa diaduk kembali dengan yogurt. Sementara itu, yogurt yang tidak mengeluarkan cairan mungkin mengandung banyak pengental biasanya tidak mengeluarkan cairan.

5. Periksa Kandungan Laktosa

Greek yogurt biasanya mengandung laktosa yang lebih sedikit dibanding yogurt biasa. Hal tersebut terjadi pada proses penyaringan dan fermentasi dari kuman yogurt. Greek yogurt merupakan makanan yang lebih mudah dicerna lantaran laktosanya rendah. Sementara itu, Greek-style yogurt mempunyai lebih banyak laktosa.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik wanita dan juga laki-laki, kami juga mempunyai organisasi unik untuk Anda yang tetap berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(dmh/dmh)

Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.