Resep Ayam Goreng Bawang Putih dan Nasi Daun Jeruk ala Devina Hermawan untuk Menu Akhir Pekan

Memasak bisa menjadi metode seru menikmati akhir pekan. Tidak cuma memberikan makanan lebih sehat dan bersih untuk tubuh, memasak berguna untuk melatih kreativitas, meredakan stres, hingga melatih mindfulness.

Kamu bisa memasak deretan menu yang memang sudah menjadi favoritmu maupun menu yang lagi viral di medsos. Salah satunya ada ayam goreng bawang putih.

Sejak 2025 lalu, ayam goreng bawang putih menjadi menu viral yang banyak di-recook dan dijual. Kalau Anda tertarik, bisa mencoba recook resep dari Chef Devina Hermawan.

Dalam konten YouTubenya, ia beragam resep ayam goreng bawang putih yang komplit dengan nasi daun jeruk. Perpaduannya bisa menjadi menu nikmat untuk akhir pekan.

Beauties yang mau recook, simak resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan Ayam Goreng Bawang Putih

Beauties, resep ayam goreng bawang putih di bawah ini adalah untuk 10 porsi ya!

Bahan racikan halus:

• 100 gr bawang putih
• 50 ml air

Bahan marinasi:

• 1 kg paha ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm bawang putih halus
• 4 sdm tapioka

Bahan pelapis basah:

• 8 sdm bawang putih halus
• 80 gr tapioka
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/8 sdt merica
• 250 ml air
• 2 sdt cuka

Bahan nasi daun jeruk:

• 1,2 kg nasi putih
• 6 siung bawang putih
• 24 gr daun jeruk, buang batang
• 100 ml minyak
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica

Bahan lainnya:

• Minyak goreng
  15 siung bawang putih

Pelengkap:

• Sambal bawang
• Timun
  

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih

1. Siapkan blender, masukkan bawang putih dan air. Haluskan hingga halus.

2. Di mangkuk besar, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, dan 2 sdm bawang putih halus.

3. Aduk rata, kemudian tambahkan tapioka dan gabung kembali. Diamkan minimal 2 jam di suhu ruang.

4. Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk, kemudian masukkan sisa bawang putih halus, tapioka, tepung terigu, baking powder, garam, kaldu jamur, merica, dan air kemudian gabung rata.

5. Tuangkan cuka kemudian gabung balik hingga tercampur rata.

6. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke adonan pelapis basah, kemudian goreng ayam di minyak yang sudah panas dengan api sedang-besar hingga separuh matang.

7. Saat ayam sudah separuh matang, masukkan bawang putih utuh dan adonan basah untuk menghasilkan kremesan.

8. Goreng ayam selama 10–15 menit maupun hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Nasi Daun Jeruk

9. Untuk nasi daun jeruk, siapkan blender kemudian masukkan bawang putih, daun jeruk, dan minyak kemudian haluskan.

10. Tumis racikan daun jeruk dengan api kecil hingga harum. Jangan sampai daun jeruk berubah menjadi berwarna coklat ya!

11. Siapkan nasi putih yang sudah matang, tuang racikan halus daun jeruk yang sudah ditumis, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.

Beauties, ayam goreng bawang putih dan nasi daun jeruk siap disajikan. Paling pas dinikmati selagi hangat. Bagaimana, Anda mau recook? 

Untuk video tutorial lengkapnya, tonton DI SINI. 

***

Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(ria/ria)

Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.