5 Resep Bolu Hemat Telur, Tetap Enak Dan Lembut

Jakarta -

Kue boleh bisa menjadi pilihan camilan lezat untuk dinikmati berbareng family kapan saja, tidak hanya saat ada seremoni alias kegiatan khusus.

Di tengah kondisi ekonomi yang membikin banyak orang lebih jeli mengatur pengeluaran, memilih bahan masakan yang terjangkau tentu menjadi pertimbangan penting.

Kabar baiknya, Bunda tetap bisa membikin bolu rumahan yang lezat tanpa perlu menggunakan bahan-bahan mahal. Salah satunya dengan mengikuti resep bolu irit telur yang praktis dan tetap menggugah selera.

5 Resep bolu irit telur

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep bolu irit telur yang tetap lezat dan lembut saat disantap.

1. Resep bolu kukus talas ungu

Bunda dapat membikin bolu kukus talas ungu dengan menggunakan dua butir telur. Berikut langkah membuatnya dari kitab Aneka Bolu Kukus Irit Telur karya Dapur Anisa:

Bahan:

• 100 gram talas pontianak, kupas dan potong-potong
• 150 ml santan kental
• 75 gram margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 3 tetes pewarna ungu
• 220 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Panaskan dandang kukusan.
2. Alasi cetakan dengan paper cup, sisihkan.
3. Kukus talas sampai matang, haluskan selagi panas. Campur talas yang dihaluskan, santan, dan margarin capek menjadi satu, proses dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga kental dan mengembang. Tambahkan pewarna ungu dan kombinasi hingga merata.
5. Masukan tepung terigu bergantian dengan adukan talas sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan adukan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Hidangkan.

2. Resep bolu kukus pandan ketan hitam

Bahan I:

• 3 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 175 gram tepung ketan hitam
• 1/4 sdt garam
• 75 ml minyak goreng
• 100 ml santan

Bahan II:

• 3 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 140 gram terigu
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 100 ml santan
• 3 tetes pasta pandan

Cara membuat:

1. Siapkan loyang diameter 20, alasi dengan kertas roti yang dioles mentega. Panaskan kukusan.
2. Bahan I: Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak, turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan hitam dan garam, tambahkan minyak dan santan, kombinasi hingga merata.
3. Tuangkan adukan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit.
4. Bahan II: Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (proses mengocok dimulai ketika adukan I sudah dikukus 10 menit), matikan mixer, masukkan terigu, vanili, garam, dan santan, kombinasi hingga merata. Lalu, tuangkan pasta pandan, kombinasi kembali hingga merata.
5. Tuangkan adukan di atas adukan I, kukus 30 menit hingga matang, angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong, dan sajikan.

3. Resep bolu kukus polkadot

Dikutip dari kitab Semua Orang Bisa Bikin Kue karya Heni Maria, berikut langkah membikin bolu kukus polkadot.

Bahan:

• 110 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 140 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 75 ml susu cair
• 1/2 sdt vanila
• Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Mixer gula, telur, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengental, kemudian turunkan kecepatan mixer, masukan tepung yang sudah dicampur baking powder, dan susu secara bergantian, masukkan vanila, kombinasi hingga merata.
2. Bagi menjadi beberapa bagian dalam mangkuk, beri pewarna yang Bunda suka, masukkan ke kantong segitiga, masukkan adukan ke dalam cetakan, lampau di atasnya dibuat garis alias bulat-bulat, kukus dengan kukusan yang sudah panas selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.

4. Resep bolu kukus mekar pelangi

Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt emulsifier
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 150 ml air soda
• 6 macam pewarna makanan

Cara membuat:

1. Mixer gula, telur, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai pucat mengembang.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung, dan air soda bergantian sampai habis.
3. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga mengental.
4. Bagi adukan menjadi enam bagian, lampau masing-masing diberi pewarna makanan dan kombinasi hingga merata.
5. Tuangkan adukan selang-seling secara asal ke dalam cetakan hingga nyaris penuh.
6. Panaskan kukusan beruap banyak, masukkan adonan, beri jarak antara cetakan, kukus selama 15 menit dengan api besar.

5. Resep bolu kukus taro

Bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt emulsifier
• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 3 tetes pewarna ungu
• 100 gram terigu
• 50 ml santan
• 60 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula, garam, dan emulsifier hingga putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan ubi ungu, mixer lagi hingga tercampur rata, masukkan pewarna ungu dan kombinasi hingga merata.
3. Masukkan terigu, bergantian dengan santan, kombinasi rata, dan matikan mixer.
4. Tuangkan minyak ke dalam adonan, kombinasi balik, jangan sampai ada yang mengendap.
5. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak tipis-tipis, masukkan adukan ke dalam cetakan.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Dinginkan di suhu ruang, hiasi dengan topping.

Nah, itulah beberapa resep bolu irit telur yang bisa Bunda bikin di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)