Selain mudah didapat, jagung juga mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk Si Kecil. Nah, apa saja pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan ke atas?
Dikutip dari Baby Center, jagung mengandung banyak vitamin B serta beragam mineral krusial (termasuk zinc, magnesium, tembaga, unsur besi, dan mangan). Jagung juga kaya bakal antioksidan yang berkedudukan krusial dalam menjaga kesehatan mata.
Jagung dapat menjadi bagian dari pola makan sehat bayi segera setelah dia mulai mengonsumsi makanan padat, biasanya sekitar usia 6 bulan.
Untuk mencegah akibat tersedak, hindari memberikan biji jagung utuh kepada bayi sampai dia betul-betul bisa mengunyahnya dengan sempurna.
Biasanya ini dicapai pada usia sekitar 12 hingga 18 bulan, tergantung pada keahlian mengunyah masing-masing anak.
Sebelum mencapai tahap tersebut, haluskan jagung hingga bertekstur lembut, lampau sajikan tanpa tambahan apa pun alias campurkan dengan makanan bayi yang juga telah dihaluskan.
Cara menyajikan jagung untuk bayi
Seperti halnya makanan lain yang diberikan kepada bayi, terutama saat pertama kali diperkenalkan, sangat krusial untuk menyiapkannya dengan langkah yang tepat.
Karena biji jagung utuh yang telah dipipil berisiko menyebabkan bayi tersedak, haluskan jagung terlebih dahulu, kemudian sajikan sebagai menu tunggal alias campurkan ke dalam sup bertekstur halus.
Jika teksturnya terlalu kental, encerkan dengan sedikit air tambahan (atau ASI maupun susu formula) agar lebih mudah dikonsumsi bayi.
"Bayi sebaiknya tidak diberikan biji jagung yang keras sampai mereka betul-betul bisa mengunyahnya dengan baik," ungkap master ahli anak di Amerika Serikat, Whitney Casares, dikutip dari Today's Parent.
Resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan
Berikut beberapa pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan yang bisa Bunda siapkan di rumah:
1. Bubur melon jagung manis
Resep berikut dikutip dari kitab 60 Variasi Bubur Buah Sehat: untuk Bayi Usia 6 Bulan ke Atas.
Bahan-bahan:
- 70 gram daging buah melon
- 20 gram jagung manis yang dipipil
- 6 sdm cairan pengaduk (ASI/air matang/air jeruk manis)
Cara membuat:
- Didihkan 50 ml air, rebus jagung hingga empuk
- Blender semua bahan hingga lembut, lampau saring. Segera berikan pada bayi.
2. Bubur kanju rumbi ayam dan udang
Bunda dapat membikin bubur kanju rumbi ayam dan udang untuk MPASI Si Kecil. Berikut resepnya seperti dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 60 gram (6 sdm) nasi putih
- 30 gram (3 sdm) daging ayam bagian dada
- 20 gram udang segar
- 15 gram wortel
- 15 gram jagung pipil
- 15 ml santan
- 350 ml kaldu ayam
- 2 lembar daun pandan
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah kapulaga
- 1 gram ketumbar
- 1 cm kayumanis
- 1 buah cengkeh
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sd jintan kombinasi adas
- 1/4 buah pekak
- Seujung jari buah pala
Buah:
- 50 gram (6 pangkas kecil) pepaya
Cara membuat:
- Cuci terlebih dulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai separuh matang. Setelah matang, pangkas dadu daging ayam.
- Cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang. Rebus dalam air jejak rebusan ayam tadi hingga udang berubah warna dan buang kulitnya.
- Potong udang menjadi 2 alias 3 bagian, sisihkan.
- Tumis ramuan halus, masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu, lampau masak nasi hingga lunak dan menyerupai bubur.
- Tambahkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung. Masak sembari sesekali diaduk.
- Jika dirasa kurang air, tambahkan kembali air lampau kombinasi hingga rata.
- Matikan api, saring sesuai tekstur yang diinginkan lampau sajikan.
3. Puree jagung, bayam, dan tahu
Selain itu, Bunda juga dapat memadukan jagung dengan bayam, tahu, dan tambahan protein hewani untuk menu MPASI Si Kecil. Resep-resep di bawah ini dikutip dari kitab 365 Hari Menu MPASI oleh Catharina Siska Pratiwi, S.Gz.
Bahan-bahan:
- 30 gram jagung manis
- 20 gram bayam
- 40 gram tahu
- 200 ml air
Cara membuat:
- Masukkan jagung manis, tahu, dan bayam ke dalam panci.
- Tambahkan air 200 ml ke dalam panci.
- Masak jagung manis, tahu, dan bayam hingga matang.
- Setelah matang, blender ketiganya lampau saring.
- Siapkan mangkuk dan sajikan.
4. Puree jagung manis, telur, dan tahu
Bahan-bahan:
- 30 gram jagung manis
- 20 gram tahu putih
- 40 gram telur ayam kampung
- 150 ml ASI/susu formula
- 100 ml air
Cara membuat:
- Rebus telur sampai matang, lampau kupas dan pangkas kecil.
- Siapkan panci, lampau masukkan jagung manis dan tahu, kemudian tambahkan air.
- Masak jagung manis dan tahu hingga matang, lampau tambahkan dengan telur serta ASI/susu formula.
- Masukkan seluruh bahan yang telah matang ke blender, lampau haluskan.
- Setelah halus, saring dan tuang ke dalam mangkuk.
- Pure siap disajikan.
5. Bubur jagung manis, brokoli, dan ayam
Bahan-bahan:
- 40 gram jagung manis
- 30 gram brokoli
- 30 gram daging ayam cincang
- 20 gram tahu
- 10 gram susu formula bubuk
- 150 ml air
Cara membuat:
- Siapkan panci, masukkan jagung manis pipil, brokoli, daging ayam, dan tahu.
- Tambahkan air ke dalam panci, setelah itu masak hingga matang.
- Siapkan blender, masukkan seluruh bahan yang sudah direbus, lampau haluskan.
- Setelah halus, tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan serbuk susu formula. Aduk sampai tercampur rata.
- Bubur siap dihidangkan.
6. Bubur jagung, daging, dan oat
Bahan-bahan:
- 30 gram nasi putih
- 30 gram oatmeal
- 30 gram daging giling
- Daun seledri secukupnya
Cara membuat:
- Kukus jagung dan daging giling sampai matang.
- Setelah matang, tuang keduanya ke dalam wadah kemudian kombinasi dengan oatmeal dan daun seledri.
- Siapkan blender, haluskan semua bahan dengan ditambahkan sedikit air matang.
- Tuang ke dalam mangkuk dan bubur siap dihidangkan.
7. Puree jagung pisang
Resep ini dikutip dari kitab Resep MPASI Bayi Terfavorit oleh Yully Herlina.
Bahan-bahan:
- 80 gram jagung muda, cuci bersih, lampau serut
- 60 gram pisang, cuci bersih, kupas, pangkas dadu kecil
- 70 ml air matang
Cara membuat:
- Kukus jagung selama 20 menit.
- Blender pisang berbareng air sampai halus, sisihkan.
- Blender jagung berbareng air hingga halus, lampau saring.
- Campur pisang dan jagung dalam mangkuk alias gelas, kombinasi rata.
- Sajikan, bisa dicampur ASI.
Itulah beragam pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan ke atas. Sesuaikan pemilihan jenis menu dengan keahlian mengunyah Si Kecil, ya. Semoga bermanfaat!
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(fir/fir)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·