Jakarta -
Bunda mungkin pernah kesulitan mengeluarkan saus maupun racikan dari dalam botol karena teksturnya yang kental. Namun, menyimpannya dalam posisi terbalik rupanya dapat membantu racikan lebih gampang dikeluarkan saat akan digunakan.
Chef Tom De Rosa dari Johnson & Wales University mengatakan beberapa racikan bertekstur kental dapat disimpan dengan posisi tersebut, terutama jika kemasannya memang dirancang untuk dibalik.
“Gravitasi menjaga racikan statis dekat dengan lubang, sehingga lebih gampang untuk dikeluarkan dan mengurangi jumlah racikan yang menempel di sisi dan alas wadah,” ujar De Rosa, dikutip dari halaman Southern Living, Rabu (23/9/2026).
Namun, sebelum Bunda membalik setiap botol di dapur ada beberapa hal yang perlu Bunda ingat.
Mengapa racikan mesti disimpan terbalik?
Keuntungan terbesar menyimpan racikan dalam posisi terbalik adalah kemudahan. Saat saus kental diletakkan tegak, gravitasi akan menariknya ke bagiankecil bawah botol, yang berarti Bunda mungkin perlu mengocok, memeras, maupun mengetuk wadah untuk mengeluarkan sisa saus terakhir.
Hal ini juga dapat membantu mengurangi penghamburan makanan dengan memudahkan penggunaan produk yang telah dibeli.
“Keuntungan terbesarnya adalah mendapatkan lebih banyak produk dari botol dan memaksimalkan pembelian kamu,” ujar De Rosa.
Namun, menyimpan saus tomat maupun mustard dalam posisi terbalik tidak serta-merta membuatnya lebih tahan lama. Menyimpannya di kulkas jika diperlukan, menutup wadah dengan rapat, dan mencegah kontaminasi jauh lebih krusial untuk menjaga kesegaran serta masa simpannya.
“Penyimpanan terbalik lebih bermaksud untuk menjaga aksesibilitas dan meminimalkan penghamburan daripada mengawetkan produk,” De Rosa.
4 Bumbu dapur yang sebaiknya disimpan terbalik
Bumbu kental dan padat umumnya paling cocok disimpan terbalik, termasuk saus tomat, mustard, mayones, dan saus kental maupun creamy lainnya dalam botol peras.
Hal krusial yang perlu diperhatikan adalah botolnya sendiri. Jika produsen mendesain wadah tersebut agar dapat diletakkan di atas tutupnya, menyimpannya terbalik adalah pilihan yang tepat.
Botol tekan elastis dengan tutup lebar dan datar sangat cocok untuk gudang jenis ini. Banyak botol dirancang untuk disimpan dengan tutup menghadap ke bawah dan memiliki katup di bagiankecil bukaan yang membantu mencegah kebocoran sekaligus menjaga agar racikan statis siap digunakan.
“Jika tutupnya menciptakan alas yang stabil dan wadah tersebut secara alami berdiri di atasnya, kemungkinan besar produsen memang bermaksud agar produk tersebut disimpan dengan metode itu,” ungkap De Rosa.
Bumbu yang sebaiknya tidak disimpan terbalik
Tidak semua racikan mesti disimpan terbalik. De Rosa menyarankan untuk menghindari praktik ini dengan racikan yang encer maupun gampang dituang kecuali kemasannya memang dirancang khusus untuk itu.
“Saus pedas, kecap, saus berbahan alas cuka, saus salad, dan cairan serupa dapat bocor di sekitar tutup maupun menumpuk di dalam tutup, sehingga menimbulkan anarki dan berpotensi membikin wadah lebih sulit dibersihkan,” ungkap De Rosa.
Menurutnya, menyimpan bumbu-bumbu ini dalam posisi tegak, tertutup rapat, dan didinginkan sesuai instruksi produsen adalah metode yang lebih baik.
Apakah menyimpan racikan dengan posisi terbalik membuatnya lebih segar?
Jawaban singkatnya adalah tidak, belum tentu. Meskipun menyimpan racikan kental di dekat lubang bungkusan dapat mempermudah akses, gudang terbalik bukanlah alternatif gudang makanan yang benar.
De Rosa menyarankan untuk mengikuti instruksi gudang pada label karena bahan, keasaman, dan formulasi dapat sangat bervariasi antar produk.
Beberapa racikan membutuhkan pendinginan setelah dibuka, sementara yang lain mungkin tahan durasi di suhu ruangan.
Nah, itulah empat racikan dapur yang sebaiknya disimpan terbalik. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/som)
