Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur Saat Digoreng, Bumbunya Gurih Dan Mudah Dibentuk

Bunda tentu sudah tidak asing dengan perkedel kentang. Hidangan berbahan dasar kentang ini kerap menjadi lauk pelengkap favorit lantaran rasanya gurih dan mudah dipadukan dengan beragam menu.

Selain lezat, perkedel juga praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Tak heran jika sajian ini sering menjadi pilihan untuk melengkapi hidangan keluarga.

Ada banyak resep perkedel kentang yang bisa Bunda coba dengan cita rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut. Yuk, simak kumpulan resepnya berikut ini.

Cara membikin perkedel kentang agar tidak hancur

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa langkah membikin perkedel kentang yang mudah diikuti di rumah:

1. Resep perkedel kentang

Bahan:

• 300 gram kentang, kupas
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1/2 batang seledri, iris halus
• 1 butir putih telur, kocok sebentar

Cara membuat:

1. Goreng kentang sampai matang, lampau haluskan selagi tetap panas dan dinginkan.
2. Kalau sudah agak dingin, masukkan kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, kombinasi hingga merata.
3. Bentuk dua jenis bulatan, bergaris tengah 3 sentimeter dan 1 1/2 sentimeter, masing-masing dalam jumlah yang sama.
4. Gulingkan pada putih telur, lampau goreng dalam minyak panas sampai matang kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
5. Gabungkan kedua jenis bulatan perkedel dengan tusuk gigi membentuk ayam, paruhnya dari irisan cabe merah.

2. Resep perkedel kentang kornet

Dikutip dari kitab 25 Resep Perkedel Terlezat karya MillyIndra Supit, berikut langkah membikin perkedel kentang kornet:

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas, cuci, pangkas dadu, goreng, dan haluskan
• 100 gram kornet
• 2 butir telur, kocok lepas
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sdm daun seledri cincang
• 2 sdm irisan batang daun bawang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas untuk salutan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, kombinasi dan kombinasi hingga merata semua bahan, selain telur untuk salutan.
2. Bagi adukan menjadi 10 bagian lampau corak menjadi 10 bulatan pipih. Gulingkan dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
3. Sajikan sebagai lauk alias camilan.

3. Resep perkedel kentang isi keju

Bahan:

• 300 gram ikan fillet
• 200 gram kentang goreng
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur
• 2 sdm bawang goreng
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih cacah
• 100 gram keju, pangkas dadu
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan kentang goreng dengan garpu sampai lembut. Masukkan ikan fillet, uleni dengan spatula sampai rata.
2. Masukkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, bawang goreng, dan telur yang sudah dikocok.
3. Tambahkan tepung terigu, lada, dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai rata.
4. Ambil adukan dan pipihkan. Masukkan keju pangkas dan corak adukan menjadi bulat.
5. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Goreng adukan perkedel sampai berwarna kecokelatan.
6. Siapkan piring saji. Taruh perkedel ikan isi keju. Beri daun parsley dan edible flower sebagai pemanis.

Nah, itulah beberapa langkah membikin perkedel kentang dengan beragam ragam untuk Bunda. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)