Jakarta -
Masyarakat Indonesia merayakan Hari Kemerdekaan dengan beragam cara. Selain mengikuti upacara dan lomba 17 Agustus, Bunda juga bisa memeriahkannya dengan menyajikan hidangan spesial di rumah.
Salah satu pilihan yang menarik adalah membikin kue bernuansa merah putih yang identik dengan warna bendera Indonesia.
Jika tertarik membuatnya, Bubun telah menyiapkan beberapa resep kue merah putih spesial HUT RI yang dapat Bunda ikuti.
5 Resep kue merah putih spesial untuk HUT Kemerdekaan RI
Berikut beberapa pilihan dan langkah membikin kue warna merah putih untuk melengkapi seremoni Hari Kemerdekaan nanti:
1. Resep red velvet cupcake
Dikutip Good Food, red velvet cupcake datang dengan warna merah putih yang elok dan menggugah selera. Berikut langkah mudah membuatnya di rumah.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm serbuk kakao
- 1 sdt baking soda
- 50 gram mentega tawar (suhu ruang)
- 150 gram gula kastor (atau gula pasir halus)
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 sdt pasta vanila
- 100 ml buttermilk (100 ml susu cair + 1 sdt air jeruk lemon/cuka makan, diamkan 10 menit)
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt cuka makan putih
- 1 sdm pewarna makanan merah
Bahan cream cheese frosting:
- 100 gram mentega tawar
- 225 gram gula halus
- 100 gram cream cheese
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup.
- Ayak tepung, serbuk kakao, baking soda, dan sedikit garam. Lalu, kombinasi hingga merata.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur, vanila, buttermilk, minyak, dan cuka makan. Lalu, kombinasi hingga tercampur.
- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga merata. Tambahkan pewarna merah hingga adukan berwarna merah pekat.
- Tuangkan adukan ke dalam paper cup hingga sekitar 3/4 penuh.
- Panggang selama 15 menit alias hingga matang.
- Untuk frosting, kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan cream cheese dan kocok sejenak hingga tercampur rata.
- Setelah cupcake dingin, hias menggunakan piping bag alias sendok.
2. Resep red velvet cake
Bahan cake:
- 300 ml minyak sayur
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm serbuk kakao
- 4 sdt baking powder
- 2 sdt baking soda
- 560 gram gula palem muda
- 1 sdt garam halus
- 400 ml buttermilk
- 4 sdt ekstrak vanila
- 30 ml pewarna makanan merah
- 4 butir telur
- 200 ml air
Bahan frosting:
- 250 gram mentega tawar
- 750 gram gula halus
- 350 gram cream cheese
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi empat loyang bulat alias panggang bergantian menggunakan dua loyang.
- Campurkan tepung, kakao, baking powder, baking soda, gula, dan garam.
- Dalam wadah lain, campur buttermilk, minyak, vanila, pewarna merah, air, dan telur, lampau kocok hingga merata.
- Tuangkan bahan cair ke bahan kering dan kombinasi hingga tidak ada gumpalan.
- Tuangkan adukan ke loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga matang.
- Dinginkan selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.
- Untuk frosting, kocok mentega dan separuh gula lembut hingga lembut. Tambahkan cream cheese dan vanila, lampau masukkan sisa gula lembut hingga lembut dan mengembang.
- Susun setiap lapisan kue dengan frosting di antaranya, lampau lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa frosting.
3. Resep bolu kukus merah putih
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 170 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 130 gram sprite dingin
- 1/4 sdt rhum
- 1 sdt SP
- Pewarna makanan warna merah
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan selain rhum dan SP. Kocok menggunakan mixer hingga semua adukan merata.
- Masukkan rhum dan SP secara berbarengan lampau kocok kembali menggunakan mixer.
- Ambil sedikit adukan dan tuang dalam wadah terpisah.
- Berikan pewarna makanan warna merah pada adukan yang terpisah, untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera.
- Tuang adukan putih ke dalam loyang bolu kukus. Kemudian ambil sendok makan dan sedikit adukan warna merah di atasnya. Tambahkan kembali sedikit adukan putih di atasnya.
- Kukus selama kurang lebih 10 menit lampau sajikan.
4. Resep dessert box merah putih
Bahan layer I:
- 1 balut oreo red velvet
- 3 sdm mentega yang sudah dicairkan
Bahan layer II:
- 2 sdm wippy cream bubuk
- 1 botol yakult
- 3 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm krimer bubuk
- 4 sdm keju oles
Bahan layer III:
- 50 ml susu full cream
- 20 ml air putih
- 2 sdm susu kental manis
- 1/2 sdm serbuk agar-agar
- Pewarna makanan merah
Cara membuat:
- Pisahkan krim oreo dan biskuitnya. Kemudian giling menggunakan chopper hingga halus.
- Campurkan oreo yang sudah lembut dengan mentega cair. Tata ke dalam box yang sudah disiapkan.
- Masukkan ke dalam freezer setelah membikin layer I.
- Untuk layer II, kombinasi semua bahan dan kombinasi sampai merata.
- Ambil plastik segitiga dan masukkan adukan ke dalam plastik tersebut.
- Keluarkan box yang sudah terdapat oreo di dalamnya dari freezer.
- Cetak adukan sampai menutup semua permukaan layer 2 dessert box.
- Campurkan semua adukan layer III ke dalam panci. Aduk hingga merata kemudian masak sampai mendidih.
- Tambahkan pewarna makanan warna merah lampau serbuk oreo.
- Tuang ke dalam dessert box dan diamkan dulu hingga mengeras.
- Ambil adukan layer II dan cetak lagi di atasnya.
- Taburkan sisa serbuk oreo untuk layer paling atas.
- Masukkan lemari es dan sajikan dalam kondisi dingin.
5. Resep cookies merah putih
Bahan:
- 6 sdm margarin
- 3 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm pasta red velvet
- 1/4 sdt vanili
- 12 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm choco powder
- Kacang ditumbuk jadi kecil-kecil
Bahan isi:
- Cokelat putih
- Vanilla butter cream
Cara membuat:
- Masukkan gula lembut yang sudah disaring ke dalam sebuah wadah. Kemudian tambahkan margarin lampau kocok menggunakan mixer.
- Setelah merata, masukkan telur dan pasta red velvet. Kocok kembali menggunakan mixer.
- Setelah merata, sisa bahan disaring di atas adonan. Lalu kombinasi sampai rata menggunakan spatula.
- Cetak adukan di atas loyang lampau taburkan kacang di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, angkat. Berikan isi berupa cokelat putih dicampur vanilla butter cream. Kemudian tutup bagian bawahnya dan sajikan.
Nah, itulah beberapa resep kue merah putih yang dapat Bunda bikin di rumah untuk merayakan Hari Kemerdekaan. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·