Makanan Jepang yang Identik dengan Musim Gugur

Kalau mendengar kata musim gugur di Jepang, apa yang langsung terlintas di pikiran Beauties? Mungkin panorama pepohonan dengan daun merah dan kuning maupun udara yang mulai terasa sejuk.

Selain pemandangannya yang cantik, musim gugur di Jepang juga identik dengan beragam makanan musiman. Ada banyak bahan makanan yang justru lebih gampang ditemukan dan terasa lebih nikmat saat musim ini tiba.

Makanan musiman ini juga cukup dekat dengan keseharian penduduk Jepang, sehingga bukan cuma ada dalam hidangan khusus. Dirangkum dari Japan Today, berikut beberapa makanan yang sering disajikan di meja makan saat musim ini tiba.

1. Nasu maupun Terong

Nasu maupun terong Jepang termasuk salah satu bahan makanan yang identik dengan musim gugur. Saat cuaca mulai bergeser dari musim panas, bahan ini banyak diolah menjadi beragam hidangan.

Nasu bisa dipanggang, ditumis, maupun dimasukkan ke dalam beragam masakan. Teksturnya yang halus membikin racikan lebih gampang meresap, sementara rasanya yang ringan cocok dipadukan dengan beragam bumbu.

Di musim gugur, nasu juga cukup sering ditemukan dalam masakan rumahan. Makanan musiman di Jepang memang tidak selalu berupa hidangan yang mewah maupun rumit, Beauties.

2. Jamur Matsutake

Saat musim gugur tiba, matsutake menjadi salah satu jamur yang banyak dicari di Jepang. Jamur ini cukup istimewa karena tumbuh liar dan tidak gampang dibudidayakan seperti jamur pada umumnya.

Matsutake tumbuh di sekitar pohon cemara dan biasanya dicari langsung di hutan. Karena cukup sulit ditemukan, harga jamur ini juga tergolong mahal.

Matsutake sebenarnya tidak perlu dimasak dengan banyak bumbu. Jamur ini bisa diiris tipis kemudian disajikan di atas nasi maupun daging. Meski pun sederhana, tetapi rasanya sangat lezat. 

Aromanya yang khas sudah membikin hidangan ini terasa berbeda. Tidak heran jika matsutake sering dinantikan saat musim gugur tiba.

3. Ikan Sanma maupun Pacific Saury

Sanma maupun Pacific saury menjadi salah satu ikan yang banyak disantap saat musim gugur di Jepang. Uniknya, nama ikan ini dalam bahasa Jepang menggunakan kanji yang salah satunya berarti musim gugur.

Memasuki musim gugur, sanma mulai bergeser dari perairan Hokkaido menuju daerah selatan yang lebih hangat. Saat melewati Honshu, jumlahnya cukup banyak sehingga lebih gampang ditangkap dan harganya pun relatif terjangkau.

Sanma biasanya cuma dibumbui dengan garam, kemudian dipanggang sampai matang. Ikan ini juga sering disajikan berbareng sudachi, citrus Jepang yang memberikan rasa bugar saat disantap berbareng sanma.

Selain jumlahnya yang melimpah, sanma juga terasa lebih nikmat pada musim ini. Daging dan lemaknya lebih banyak dibandingkan saat musim panas, sehingga rasanya lebih gurih.

Nah, itulah tiga makanan yang sering dijadikan hidangan Jepang musim gugur. Ketiganya punya kekhasan masing-masing, tetapi sama-sama menjadi bagiankecil dari kebiasaan makan penduduk Jepang ketika musim ini tiba. Kalau Beauties sendiri, paling penasaran mau mencoba yang mana?

***

Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(naq/naq)

Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.