Jakarta -
Belakangan, konten dari 'Ibu Kimpul' mencuri perhatian di media sosial. Sosok ibu berhijab dengan konten makanan ini sering membagikan inspirasi seputar olahan makanan lokal di media sosial.
Perempuan dengan nama original Ibu Tin ini, memperkenalkan umbi kimpul sebagai makanan pengganti. Bahkan, dia menjadikan kimpul sebagai bahan utama dalam masakannya.
Ternyata, Ibu Tin mempunyai argumen sendiri mengangkat kimpul yang dinilai mempunyai kelebihan vegetatif yang unggul dibanding jenis lainnya. Bahkan mempunyai masa panen sepanjang tahun, tidak tergantung musim.
"Kenapa yang saya angkat kimpul? Karena kimpul itu panennya sepanjang tahun. "Kalau umbi-umbian lain itu biasanya hanya ada di musim tandus saja, tapi jika kimpul itu selalu ada sepanjang tahun. Makanya kimpul yang lebih saya angkat," tambahnya," ucap Ibu Tin dikutip dari detikcom, Senin (10/8/2026).
Keunggulan kimpul dibanding umbi lain
Selain masa tumbuh yang lebih mudah, rupanya kimpul juga mempunyai kelebihan lainnya. Kimpul mempunyai pengaruh cerna yang berjenjang sehingga menciptakan rasa kenyang lebih lama.
Hal ini bagus untuk tubuh lantaran mencegah terjadinya lonjakan gula darah secara mendadak. Karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya juga bagus untuk metabolisme tubuh, Bunda.
Sebagai orang yang mempopulerkan kimpul, Ibu Tin mengaku sudah merasakan sendiri manfaatnya. Ditegaskan 'Ibu Kimpul' bahwa sampai saat ini tidak ada pengaruh samping yang dirasakannya usai mengonsumsi umbi tersebut.
Cara memasak kimpul
Menurut Ibu Tin, kimpul tidak memerlukan proses alias teknik perendeman unik saat memasaknya. Sehingga bisa dicoba di rumah dengan langkah yang praktis.
"Sebenarnya jika kimpul yang dijual dan kondusif dikonsumsi di pasaran itu tidak ada langkah unik untuk mengolahnya, sejauh ini aman," jelas wanita asal Bantul, DI Yogyakarta.
(rap/rap)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·