5 Resep Nasi Goreng Simpel Ala Rumahan Yang Enak Dan Anti Ribet, Cocok Untuk Sarapan

TikTok/@resepimudahsedappp; TikTok/@devina.hermawan

Kincai Media - Nasi goreng tuh termasuk menu penyelamat paling jagoan di rumah. Tinggal pakai nasi sisa semalam, tambah sedikit lauk, ramuan dapur, udah jadi satu piring sarapan yang mengenyangkan. Buat yang suka buru-buru pagi hari, nasi goreng 1 porsi itu pas banget, bumbunya lebih mudah ditakar, bahannya tidak mubazir, dan bisa langsung dimasak sesuai selera masing-masing.

Serunya lagi, satu porsi nasi goreng bisa Anda kreasikan sesuka hati. Mau jenis udang yang gurih segar, nasi goreng tek-tek ala abang gerobak, alias nasi goreng rumahan simple tapi wangi kecap, semuanya bisa Anda tiru dengan bahan seadanya di kulkas. Tinggal siapkan wajan panas, ramuan dasar, dan nasi dingin, Anda sudah bisa bikin sarapan praktis tanpa ribet. Berikut lima resep nasi goreng simpel ala rumahan 1 porsi yang lezat dan anti ribet, cocok untuk sarapan, yang dihimpun oleh BrilioFood pada Kamis (11/12).

1. Nasi goreng udang

foto: TikTok/@resepimudahsedappp

Nasi goreng udang ini cocok buat Anda yang pengen sarapan lebih spesial tapi tetap simpel. Isian udang, sosis, dan sayur pangkas dadu bikin satu piring nasi goreng terasa lebih komplit dan berwarna. Teksturnya gurih, wangi, dan tetap ringan untuk dimakan pagi hari.

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin, sekitar 180 gr
- 1 butir telur
- 75 gr udang kupas
- 1/2 buah sosis, pangkas dadu kecil
- 2 sdm wortel pangkas dadu kecil
- 2 sdm timun pangkas dadu kecil
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pecahkan telur, orak-arik sampai matang dan hancur, lampau sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna dan separuh matang. Tambahkan sosis, wortel, dan timun, kombinasi rata hingga wortel mulai sedikit layu.
3. Masukkan nasi putih dingin, kombinasi dan remas-remas dengan spatula agar tidak menggumpal dan tercampur rata dengan isian.
4. Tambahkan kecap asin dan garam, kombinasi kembali sampai ramuan menyelimuti nasi dengan merata.
5. Naikkan api sedikit lebih besar, tumis beberapa menit sembari terus diaduk agar nasi lebih wangi dan agak kering.
6. Masukkan daun bawang, kombinasi sejenak sampai layu.
7. Angkat dan sajikan selagi panas. Bisa ditambah kerupuk alias irisan cabe rawit jika suka pedas.

2. Nasi goreng tek-tek

foto: TikTok/@devina.hermawan

Nasi goreng tek-tek ini rasanya mirip nasi goreng abang gerobak malam-malam, gurih dan wangi ramuan tumisan. Walau ramuan halusnya lumayan lengkap, Anda bisa buat stok bumbu, lampau ambil sedikit untuk satu porsi. Teksturnya sedikit basah, penuh isian ayam, bakso, dan sayuran.

Bahan ramuan halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt terasi bubuk
- 1 buah cabe merah
- 30 ml minyak goreng
- 1 sdt air

Bahan nasi goreng:
- 1 piring nasi putih, sekitar 180 gr
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- 20 gr ayam suwir
- 1 buah bakso sapi, iris tipis
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdm irisan daun bawang
- 10 gr sawi hijau, iris
- 10 gr kol, iris tipis

Pelengkap:
- Kerupuk secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, terasi, minyak, dan air dengan blender alias ulekan sampai menjadi ramuan halus.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis ramuan lembut dengan api sedang sampai wangi dan berubah warna lebih gelap, tandanya matang. Sisihkan secukupnya jika ramuan terasa terlalu banyak.
3. Tambahkan ayam suwir dan bakso, tumis berbareng ramuan sampai ayam dan bakso sedikit kecoklatan.
4. Geser ramuan dan isian ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik sampai separuh matang, lampau kombinasi kembali dengan bumbu.
5. Masukkan nasi putih, kombinasi rata dengan ramuan dan isian sembari ditekan-tekan agar tidak ada nasi yang menggumpal.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk sampai semua ramuan menyatu dengan nasi.
7. Masukkan kol, sawi hijau, dan daun bawang. Tumis sejenak saja sampai sayuran layu tetapi tetap segar.
8. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

3. Nasi goreng simple 1 piring

foto: TikTok/@zenoire

Ini jenis nasi goreng rumahan yang sangat simpel dan sigap dibuat, cocok untuk mahasiswa kos alias yang hanya punya sedikit stok bahan di kulkas. Bumbunya ringan, bisa Anda sesuaikan dengan lauk yang ada, seperti sosis, ayam, alias bakso. Rasanya tetap gurih dan wangi meski bahan seadanya.

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin, sekitar 180 gr
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak goreng alias margarin
- 2 sdm irisan ayam, sosis, alias bakso
- 1 sdm wortel pangkas dadu kecil
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak alias margarin di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi dan sedikit kecoklatan.
2. Geser bawang ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan. Orak-arik sampai separuh matang.
3. Masukkan irisan ayam, sosis, alias bakso, serta wortel jika dipakai. Tumis sejenak sampai lauk berubah warna dan wortel mulai empuk.
4. Tambahkan nasi putih dingin, kombinasi rata sembari dihancurkan pelan-pelan agar tidak menggumpal.
5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk di api agak besar sampai warna nasi merata dan aromanya wangi.
6. Masukkan daun bawang, kombinasi sebentar. Cicipi rasanya, sesuaikan jika perlu.
7. Angkat dan sajikan selagi panas. Bisa ditambah telur ceplok, acar, alias kerupuk sebagai pelengkap.

4. Nasi goreng ala pinggir jalan

foto: TikTok/@applepiemcdnlds

Kalau suka nasi goreng ala abang gerobak pinggir jalan yang pedas, wangi terasi, dan sedikit beraroma bakaran, resep ini cocok Anda coba. Bumbu halusnya sederhana tapi rasanya kuat, apalagi dimasak dengan api besar. Sekali makan, mood sarapan langsung naik.

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin, sekitar 180 gr
- 1 butir telur
- 2 buah bakso alias 2 sdm ayam suwir
- 1 sdm minyak goreng

Bahan ramuan halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 1/2 sdt terasi bakar

Bahan tambahan:
- 1 sdm irisan kol
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan terasi bakar dengan ulekan alias blender sampai betul-betul halus.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng bakso alias ayam sejenak sampai permukaannya agak kecoklatan, lampau sisihkan di pinggir wajan.
3. Pecahkan telur di tengah wajan, orak-arik sampai matang, kemudian kombinasi dengan bakso alias ayam.
4. Masukkan ramuan halus, tumis berbareng telur dan bakso hingga harum, berubah warna, dan sedikit menyusut.
5. Masukkan nasi putih dingin, kombinasi rata sembari ditekan-tekan agar ramuan meresap dan tidak ada nasi yang menggumpal.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dengan api agak besar sampai warna nasi merata dan wangi.
7. Masukkan kol dan daun bawang, tumis sejenak saja sampai kol separuh layu.
8. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi panas dengan kerupuk alias sambal.

5. Nasi goreng seafood ala Solaria

foto: TikTok/@rienriyanitarmidi01

Versi rumahan nasi goreng seafood ala restoran ini bisa Anda bikin hanya untuk satu porsi, jadi pas buat makan sendiri. Isinya lengkap, ada ayam, udang, dan bakso ikan dengan ramuan kecap ikan dan kecap asin yang bikin rasanya mirip nasi goreng resto. Teksturnya tidak terlalu manis, lebih ke gurih asin yang nagih.

Bahan:
- 1 piring nasi putih, sekitar 200 gr
- 1 butir telur
- 2 butir bakso ikan, potong
- 25 gr ayam fillet, pangkas dadu kecil
- 3 ekor udang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang merah, parut alias cincang halus
- 1 siung bawang putih, parut alias cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah cabe merah, iris serong
- 1/4 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Sejumput penyedap rasa
- 1/2 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan wok alias wajan lebar dengan api besar. Tuang minyak, masukkan ayam dan udang, tumis sampai berubah warna. Tambahkan bakso ikan, kombinasi sejenak sampai semua bahan separuh matang. Angkat dan sisihkan.
2. Pada wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Pecahkan telur, orak-arik sampai kering dan agak berbutir kecil.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis berbareng telur sampai wangi dan bawang berubah warna keemasan.
4. Tambahkan kecap ikan, bagian putih daun bawang, cabe merah, ayam, udang, dan bakso ikan. Tumis sejenak sampai semua bahan tercampur dan wangi.
5. Masukkan nasi putih, kombinasi rata sembari ditekan-tekan sampai ramuan menyelimuti semua nasi.
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, merica, dan penyedap jika pakai. Aduk dengan api tetap besar sampai nasi goreng terasa ringan dan tidak menggumpal.
7. Terakhir, masukkan bagian hijau daun bawang dan margarin. Aduk sigap sampai margarin meleleh dan tercampur rata, lampau matikan api.
8. Pindahkan nasi goreng ke piring saji dan nikmati selagi panas. Bisa ditambah telur mata sapi alias kerupuk sebagai pelengkap.

(Magang/Jihan Ika Ayuningtyas)

(brl/psa)