foto: TikTok/@jessicangelaaa; TikTok/@resepsatset_ramadhan
Kincai Media - Bakwan jagung termasuk camilan favorit yang disukai lantaran teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan manis alami jagung. Selain untuk camilan, bakwan jagung juga bisa jadi lauk sederhana yang praktis dan nikmat, cocok untuk Anda nikmati berbareng nasi hangat alias sekadar kawan teh dan kopi sore hari. Dengan tambahan bumbu, sayuran, alias rempah, bakwan jagung bisa menghadirkan rasa gurih, pedas, maupun aromatik yang bikin nagih.
Dalam 9 resep bakwan jagung berikut, Anda bakal menemukan beragam kreasi mulai dari bakwan gurih klasik hingga bakwan pedas yang krenyes. Setiap resep dirancang agar mudah diikuti di rumah, menghasilkan tekstur yang sempurna dan rasa yang lezat, sehingga cocok untuk dijadikan camilan family maupun lauk pendamping hidangan utama. Biar tahu rasanya, yuk langsung saja Anda buat resep-resep bakwan jagung dari yang gurih hingga pedas berikut, dihimpun BrilioFood dari beragam sumber.
1. Resep Bakwan Jagung Bawang Juicy
foto: TikTok/@gulasemut33
Bakwan Jagung Bawang Juicy mempunyai tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan manis alami dari jagung yang berpadu aroma gurih bawang. Adonan yang pas membikin setiap gigitan terasa juicy, sementara bagian luar yang digoreng hingga golden brown memberikan kerenyahan yang memuaskan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan hangat alias kawan nasi, menghadirkan sensasi manis gurih yang sederhana tapi nikmat.
Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 siung bawang merah iris
- 4 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung terigu
- 3/4 sdt garam
- 1 sdm gula
- 100-125 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- Sebagian jagung
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, dan sebagian jagung, sisihkan.
2. Serut sisa jagung masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung beras, terigu, daun bawang, bawang putih, gula, bawang putih dan jagung yang sudah dihaluskan.
3. Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai merata.
4. Siapkan wajan berisi minyak panas lampau goreng sampai golden brown.
2. Resep Bakwan Jagung Kencur Pedas Krenyes
foto: TikTok/@winnnn_75
Bakwan Jagung Kencur Pedas Krenyes menawarkan sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam, dengan aroma unik kencur yang segar dan rasa pedas dari cabe rawit. Jagung manis berpadu ramuan halus, tepung, dan daun bawang menciptakan gigitan yang renyah sekaligus flavorful. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan alias kawan santap nasi, setiap suapan menghadirkan kombinasi gurih, pedas, dan wangi yang menggugah selera.
Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 6 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ramuan penyedap
- Daun bawang secukupnya, potong-potong
- 50 mL air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 3 buah cabe rawit
Cara membuat:
1. Siapkan jagung, kemudian sisir dan uleg kasar.
2. Setelah itu siapkan baskom, masukkan jagung yang telah diulek kasar, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, ramuan yang telah dihaluskan, baking powder, daun bawang, garam, gula pasir dan ramuan penyedap. Aduk hingga merata sembari menambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian ambil sesendok demi sesendok adukan dan goreng hingga berwarna coklat keemasan (pastikan adukan tenggelam ke dalam minyak agar crispy).
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian susun bakwan jagung satu persatu di piring saji.
5. Bakwan jagung krenyes siap dihidangkan.
3. Resep Bakwan Jagung Nasi Super Renyah
foto: TikTok/@efritaasmr
Bakwan Jagung Nasi Super Renyah punya karakter dari tambahan nasi yang membikin teksturnya lebih padat dan kenyal, berpadu dengan jagung manis yang lembut. Wortel dan sosis memberi ragam rasa dan warna, sementara bawang merah dan bawang putih menambah aroma gurih yang menggugah selera. Hidangan ini nikmat disantap hangat sebagai camilan alias lauk, dengan kerenyahan luar yang kriuk dan isi yang lembut.
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 centong nasi
- 1 buah jagung manis
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 buah sosis
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras ROSE BRAND
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt MSG ROSE BRAND
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Potong-potong sosis, wortel, dan daun bawang.
2. Dalam wadah, kocok telur kemudian masukkan nasi dan semua bahan. Campur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, adukan siap digoreng dengan ukuran sesuai selera.
4. Goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
4. Resep Bakwan Jagung Gurih Pedas Spesial
foto: TikTok/@resepsatset_ramadhan
Bakwan Jagung Gurih Pedas Spesial menyajikan kombinasi jagung manis yang dipipil utuh dan disisir, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam namun tetap renyah di luar. Perpaduan daun bawang, seledri, daun jeruk, dan cabe keriting menambah aroma segar dan rasa pedas yang pas, membikin setiap gigitan lebih kaya. Cocok disantap hangat sebagai camilan alias lauk pendamping, menghadirkan sensasi gurih dan pedas yang spesial
Bahan 1:
- 2 buah jagung (1 jagung dipipil utuh + 1 jagung disisir)
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 2 sdt Desaku Bawang Putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 5 sdm air
Bahan 2:
- 1 batang daun bawang, dirajang
- 1 batang seledri, dirajang kasar
- 3 lembar daun jeruk, dirajang
- 3 buah cabe keriting, dirajang serong
Cara Memasak:
1. Campur Bahan 1, kombinasi rata.
2. Masukkan Bahan 2, kombinasi rata.
3. Goreng adukan hingga kuning kecokelatan.
4. Sajikan.
5. Resep Bakwan Jagung Curly Crispy
foto: TikTok/@felisastra
Bakwan Jagung Curly Crispy menghadirkan kerenyahan yang unik berkah adukan yang digoreng tipis dan pipih, menghasilkan tekstur luar yang garing dan bagian dalam jagung tetap lembut. Perpaduan jagung manis, daun bawang, dan ramuan seperti bawang putih, merica, dan kaldu jamur memberikan rasa gurih yang kaya. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan renyah alias lauk pendamping, dengan sensasi kriuk yang memikat di setiap gigitan.
Bahan:
- 2 buah jagung manis / 400 gr jagung pipil
- 1 batang daun bawang
- 15 gr bawang putih cincang
- 1 1/2 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
- 70 gr all purpose flour
- 50 gr maizena
- 2 butir telur
Cara membuat:
1. Pipilkan jagung dalam wadah.
2. Masukkan perbumbuan, kombinasi rata kemudian masukkan tepung dan kombinasi kembali.
3. Masukkan telur, kombinasi hingga rata.
4. Ambil adukan 1 sendok besar kemudian goreng dengan minyak. Pipihkan adukan yang sedang digoreng. Ulangi hingga adukan habis.
5. Goreng hingga matang kecoklatan lampau siap diangkat dan sajikan.
6. Resep Bakwan Jagung ala Sunda
foto: TikTok/@nisanoorh_
Jagung manis berpadu dengan wortel, kol, dan daun bawang dalam Bakwan Jagung ala Sunda, menciptakan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Aroma bawang, ketumbar, dan kunyit menambah rasa gurih unik tradisional yang hangat. Hidangan ini pas disantap hangat sebagai camilan alias lauk pendamping, dengan setiap gigitan penuh kriuk dan cita rasa autentik Sunda.
Bahan:
- 2 buah jagung
- 1 buah wortel
- Kol
- Daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Ketumbar
- Kunyit
- 10 sdm tepung terigu / secukupnya
- Penyedap rasa
- Garam sesuai selera
- Sedikit gula
Cara membuat:
1. Serut jagung.
2. Potong tipis wortel dan kol.
3. Cincang daun bawang.
4. Ulek bawang, ketumbar, dan kunyit.
5. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah berisikan bahan sebelumnya yang sudah disiapkan.
6. Masukkan seasoning dan ramuan ulek. Aduk hingga tercampur rata.
7. Panaskan minyak goreng kemudian goreng bakwan hingga adukan habis.
8. Goreng hingga kecoklatan lampau angkat dan sajikan.
7. Resep Bakwan Jagung Segar Super Kriuk
foto: TikTok/@nahumlimantara
Bakwan Jagung Segar Super Kriuk menonjolkan kerenyahan serabut tipis di luar dengan isi jagung manis yang lembut dan segar. Perpaduan jagung utuh dan yang dihaluskan berbareng daun bawang serta ramuan aromatik seperti bawang, garam, lada, dan ketumbar menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan alias lauk pendamping. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kriuk yang memuaskan dan aroma jagung segar yang nagih.
Bahan:
- 2 batang / 300–350 gr jagung manis segar, dipipil
- 90 gr / -+ 9 sdm munjung tepung terigu
- 60 gr / -+ 6 sdm rata tepung maizena
- 50–70 ml air dingin
- 30 gr / 2–3 batang daun bawang, iris sesuai selera
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt MSG / kaldu 1 sdt
- 1/2 sdt ketumbar serbuk (opsional)
Cara membuat:
1. Pipil jagung, ambil 1/3 bagian lampau haluskan kasar.
2. Haluskan ramuan sampai lembut.
3. Campur terigu dan maizena.
4. Masukkan bumbu, jagung lembut plus jagung utuh, dan daun bawang.
5. Tuang air dingin sedikit-sedikit sampai adukan kental dan menempel di sendok.
6. Goreng di minyak panas. Cipratkan adukan tipis-tipis untuk bikin serabut kriuk.
7. Goreng sampai kuning keemasan.
8. Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk Pedas Krenyes
foto: TikTok/@mama_aming
Bakwan Jagung Daun Jeruk Pedas Krenyes kaya bakal rasa gurih jagung manis yang berpadu dengan aroma segar daun jeruk dan sentuhan pedas cabai. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, memberikan gigitan krenyes yang memuaskan. Hidangan ini pas dinikmati hangat sebagai camilan alias lauk pendamping.
Bahan:
- 1 1/2 jagung, dipipit
- 250 gr terigu
- 1/2 balut bawang putih bubuk
- 1/2 balut lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- Sedikit air
- Irisan daun bawang, daun jeruk, dan cabai
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam wadah, kombinasi hingga tercampur rata.
2. Ambil adukan sebagian alias sesuai selera untuk digoreng dalam wajan dengan minyak. Ulangi hingga adukan habis.
3. Goreng hingga matang kecoklatan kemudian siap untuk disajikan.
9. Resep Bakwan Jagung Manado
foto: TikTok/@jessicangelaaa
Bakwan Jagung Manado memadukan jagung serut dan jagung yang diblender, menghasilkan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Perpaduan tepung, kaldu jamur, lada, dan bawang putih menghadirkan rasa gurih yang kaya, dengan aroma wangi yang menggoda. Cocok disantap hangat sebagai camilan alias lauk, setiap gigitan memberikan sensasi kriuk dan manis alami jagung yang khas.
Bahan:
- 3 buah jagung, diserut
- 1 buah jagung, diblender
- 3 sdm terigu
- 3 sdm maizena
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 8 sdm air dingin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada
- 4 siung bawang putih
- 1 seledri (optional)
Cara membuat:
1. Serut 3 buah jagung.
2. Blender 1 buah jagung.
3. Di dalam wadah kombinasi jagung serut, jagung yang sudah diblender, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, gula, kaldu jamur, merica, bawang putih, seledri, dan air. Campur rata.
4. Ambil sebagian adukan lampau goreng hingga matang kecoklatan. Ulangi hingga adukan habis.
5. Siap untuk dinikmati.
Penulis: Magang/Zalma Abella
(brl/tin)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·